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    常规水产用诱食剂大全

    常规水产用诱食剂大全

    • 分类:理论前沿
    • 作者:
    • 来源:
    • 发布时间:2020-07-30 16:31
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    【概要描述】氨基酸类鱼类诱食剂 氨基酸分D型、L型和DL型,作为鱼类诱食剂来讲,L型比D型的诱食效果高一倍。   1.L-丙氨酸(L-α-丙氨酸) 白色结晶性粉末,属于甜味型氨基酸,甜度约为蔗糖的70%。溶于水不溶于乙醇和乙醚,由蚕丝蛋白质水解制成。制作鱼类诱食剂时建议添加量为0.04-lg/kg,除对虹鳟鱼之外,几乎对所有的海、淡水鱼类及水产动物都具有诱食性。

    常规水产用诱食剂大全

    【概要描述】氨基酸类鱼类诱食剂 氨基酸分D型、L型和DL型,作为鱼类诱食剂来讲,L型比D型的诱食效果高一倍。
      1.L-丙氨酸(L-α-丙氨酸) 白色结晶性粉末,属于甜味型氨基酸,甜度约为蔗糖的70%。溶于水不溶于乙醇和乙醚,由蚕丝蛋白质水解制成。制作鱼类诱食剂时建议添加量为0.04-lg/kg,除对虹鳟鱼之外,几乎对所有的海、淡水鱼类及水产动物都具有诱食性。

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          氨基酸类鱼类诱食剂 氨基酸分D型、L型和DL型,作为鱼类诱食剂来讲,L型比D型的诱食效果高一倍。
      1.L-丙氨酸(L-α-丙氨酸)  白色结晶性粉末,属于甜味型氨基酸,甜度约为蔗糖的70%。溶于水不溶于乙醇和乙醚,由蚕丝蛋白质水解制成。制作鱼类诱食剂时建议添加量为0.04-lg/kg,除对虹鳟鱼之外,几乎对所有的海、淡水鱼类及水产动物都具有诱食性。
      2.L-精氨酸  白色结晶性粉末,水溶液为强碱性,由胶原蛋白质分离制得,易溶于水,不溶于乙醚,微溶于乙醇。对鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和大麻哈鱼有诱食作用。鲶鱼有暂时性忌避反应。制作钓饵时建议添加量为:0.3-1.5g/kg。
      3.L-天冬氨酸(L-氨基琥珀酸)  无色透明至白色的结晶或结晶性粉末,酸味型的氨基酸,难溶于冷水,易溶于热水和酸、碱及食盐水中。不溶于乙醇和乙醚。对牙鲷有诱食效果,对其他鱼类诱食效果不明显。
      4.甘氨酸(氨基乙酸)  白色结晶或结晶性粉末,用明胶水解经分离制成,甜味型氨基酸。易溶于水,不溶于乙醇和乙醚。对几乎所有的海、淡水鱼类和水产动物均具有强烈的诱食效果。建议添加量为1-2g/kg。
      5.L-组氨酸  白色结晶性粉末,苦味氨基酸。易溶于水,不溶于乙醇和乙醚。对虹鳟鱼有明显的诱食效果。
      6.L-异亮氨酸  白色结晶性粉末或结晶性薄片,苦味氨基酸。易溶于水、无机酸和碱溶液,不溶于冷乙醇和乙醚。在加工时遇热不受损失(如加工膨化钓饵时)。对泥鳅、牙鲷有明显的诱食性。
      7.L-亮氨酸  白色晶体或结晶性粉末,苦味型氨基酸。易溶于水、无机酸和碱溶液。不溶于乙醚,微溶于乙醇。145-l48'C时升华。对鳕鱼有明显的诱食效果。
      8.L-赖氨酸  赖氨酸非?;钇?,受热时易分解破坏,故常使用的L-赖氨酸盐为白色结晶性粉末,受热后无损失。易溶于水,由血粉、酪蛋白、大豆水解后分离制成。对虹鳟鱼、真鲷、鲤鱼、鲫鱼有明显诱食效果,建议添加量为4-8g/kg。
      9.L-蛋氨酸(L-甲硫氨酸)  白色结晶性粉末或近透明片状。略有苦味及鱼肉味。易溶于水,不溶于乙醚,难溶于乙醇。在酸性条件下不稳定,不适宜用于发酵钓饵中,对鲫鱼和鲤鱼有一定的诱食效果。建议添加量为1-5g/kg。
      10.L-脯氨酸  无色或白色结晶性粉末或结晶体,甜味型氨基酸。由明胶、干酪素或面筋水解制成。易溶于水和乙醇,不溶于乙醚。对几乎所有的鱼类和水产动物有强烈的诱食效果。建议添加量为0.1-0.8g/kg。
      11.L-丝氨酸  白色结晶性粉末,甜味型氨基酸。遇酸、碱会受到损失,易容于水,不溶于乙醇和乙醚。对鲤鱼、缦鲡、鳕鱼有诱食作用,鲶鱼对其有暂时性忌避反应。建议添加量0.1-0.5g/kg。
      12.L-苏氨酸  白色结晶或结晶性粉末,甜味型氨基酸。易溶于水,不溶于乙醇和乙醚。高温下遇酸、碱容易分解。对鳕鱼、鲤鱼、鲫鱼有诱食作用。建议添加量0.1-0.5g/kg。
      13.L-酪氨酸  无色至白色结晶性粉末,或针状结晶,由干酪素或蚕丝蛋白质水解制成。微溶于水,溶于无机酸和碱溶液,不溶于乙醇和乙醚。对鳗鲡、真鲷、虹鳟鱼有诱食作用。
      14.L-缬氨酸  白色结晶或结晶性粉末,苦味型氨基酸。遇热时化学性质稳定,易溶于水,不溶于乙醇和乙醚。对真鲷、鳕鱼、鳗鲡、鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼有诱食作用。建议添加量0.1-0.2g/kg。
      15.?;撬?2-氨基乙磺酸) 白色结晶性粉末,酸味型氨基酸。溶于水,不溶于乙醇、乙醚。对对虾有诱食作用。
      16.L-谷氨酸  无色至白色结晶,难溶于水。它的钠盐--谷氨酸钠,即味精,可溶于水,具有明显的鲜味,2l0'C时失去鲜味,PH6-7时鲜味最浓,低于pH3.2或大于pH7时鲜味降低。与5’-肌苷酸或5’-鸟苷酸并用时诱食效果明显提高,但味精的用量不能低于80%。对几乎所有的鱼类、贝类、虾蟹均有很强的诱食作用。建议添加量30-50g/kg。
      17.r-氨基丁酸  片状或针状结晶,易溶于水,不溶于乙醇、乙醚和苯。对大多数鱼类具有很高的诱食作用。建议添加量为0.2-lg/kg。
    核酸类鱼类诱食剂
      1.5’-鸟苷酸 无色至白色结晶或结晶性粉末。有香菇的味道,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚和丙酮。鲜味呈度是肌苷酸钠的3倍,与味精合并使用诱鱼效果明显提高。但味精的使用量不得低于80%。5’-鸟苷酸在钓饵中的建议用量为每千克钓饵添加0.5-7g,对几乎所有的鱼、虾、贝类都具有很强的诱食作用,但它只能将远处的鱼引诱过来,却不能对鱼的摄食行为有任何刺激作用。因此,它必须与其他的诱食剂合用,才能提高上钩率。
      2.5’-肌苷酸 无色至白色结晶或结晶性粉末。有特殊的鲜味,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。在酸性环境中及受热后不易分解,但可被饲料中广泛存在的膦酸酯酶所分解而失去鲜味,膦酸酯酶可用加热的办法除掉(如蒸、煮、炒或膨化处理)。其诱食作用与5’-鸟苷酸相似。
      3.5’-胞苷酸二钠 无色结晶至白色结晶性粉末,有特殊鲜味,溶于水??捎胛毒嫌?,但味精用量不能低于80%,对几乎所有的鱼类及贝类均有较强的诱食作用。
      4.5’-鸟苷酸二钠 无色结晶至白色结晶性粉末,有类似香菇气味,鲜味程度为肌苷酸钠的3倍,与味精合用有十分强的相乘作用,但味精的比例不能低于80%。对几乎所有的鱼类及贝类都有比较强的摄食促进作用。
      5.5’-肌苷酸二钠 无色结晶至白色结晶性粉末。有特殊滋味,易溶于水。5’-肌苷酸二钠与味精按1:7的比例混合,诱鱼效果明显提高,对几乎所有的鱼类、贝类有明显的诱食效果。
      6.5’-核糖核苷酸二钠 无色结晶至白色粉末,由5’-肌苷酸二钠,5’-鸟苷酸二钠,5’-胞苷酸二钠及5’-尿苷酸二钠混合而成。与味精合用诱鱼效果明显提高,对几乎所有的鱼类和贝类都具有很强的诱食作用。
      7.5’-尿苷酸二钠 无色结晶至白色结晶性粉末。有特殊滋味,与5’-核糖核苷酸二钠及味精一起合并使用,对几乎所有的鱼类及贝类都具有很强的诱食作用。
      8.I十G 无色结晶至白色结晶性粉末,由5’-肌苷酸二钠与5’-鸟苷酸二钠组合而成??捎胛毒嫌?。味精的比例不得低于80%,对几乎所有的鱼类都具有很强的诱食性。供人食用的如可乐、果汁、饼会添加呈味物质,如:核苷酸二钠等,超市这些物品外包装上有。

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